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GW③

えぇぇ~、中だるみ!! `;:゛;`;・(゜ε゜ )ブッ!!ww

昨日までは、GW効果か、多少(本当にちょっとだけ)忙しかったけど、今日は、また、いつも通り。。

いわゆる、【中だるみ】ですわ。。。きっと。。そう信じたい。

飲食業に、関わらず、サービス業で、「大型連休の、真ん中ら辺で、集客が落ちる」 っての。

今までは、それほど実感した事は無かったけど、今回は、それっぽい。。

連休明けは、間違い無く、暇になるので、(今までの店もそうでした)ここらで、飛ばしておきたい所だけど。ヾ(;´▽`A``アセアセ

んで、久しぶりに、ちゃんと、仕込みやりました♪
レンコンのキンピラ

レンコンのキンピラ。
でも、かなり簡単に出来るので、すぐ終っちゃったけど。(*艸)ゥププッ

レンコンの水煮と、筍の水煮と、人参を細切りにして、サラダ油で炒めて、
【酒・味醂・砂糖・塩・醤油・タカの爪・白ゴマ】 入れ、少し煮て、味を調えて、終了・・( ´ー`)フゥー
仕込みって、言わないかも。。(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!

↑これ系の和食は、味の入れ方が、似てるので、楽チン♪上の調味料を入れとけば、らしぃ味になる。。。と思うよぉ・・・


でも、ちゃんと、作ろぉと思ったら・・・・

食材と、調味料は、同じでいいと思うけど、(こだわって作るなら、生の食材を)味の入れ方に、手間がかかる。

煮物と同じで、一つの食材を、一つずつ味付けする。最後に、サッと鍋で合わすか、同じ皿の上に、盛り合わせる。

特に煮物は、良く言われますねぇ。σ( ̄∇ ̄;)の場合、
煮物でも一つの鍋で、全部作るけど♪ププッ ( ̄m ̄*)

簡単でも自分で作ると、既製品より美味しく感じますよねぇ♪
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| 日記 | 00:08 | comments(2) | trackbacks(0) | TOP↑

COMMENT

キャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャー
ぽこぉぉ!!
キンピラいいよねぇ。大概のモンは、キンピラに出来るしねぇ♪
ぽこぉのブログも、そろそろ更新してくれよ!(メ▼.▼)y-.。o○ フーー
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!

| たこマリネ | 2006/05/06 09:54 | URL | ≫ EDIT

ゴシゴシ(-_\)(/_-)三( ゚Д゚) ス、スゲー!
(≧∇≦)キャーe-265
キンピラ大好き!ご飯との相性ばっちりだよねe-461
早速..φ(・∀・*)メモメモ
久々の訪問だが、ブログ毎日のように更新してるんだね!
えらすぎる!><e-330
σ(;ω;`;) なんて放置にしっぱなしだwww
そろそろ更新でもすっかな~( ゚Д゚)y─┛~~

| poko | 2006/05/05 04:59 | URL | ≫ EDIT















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